ผัก

กินผักให้อร่อย ต้องทำแบบนี้ แล้วคุณจะหลงรักการกินผัก

ป็นอาหารสุขภาพชั้นเลิศ อันอุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่นานาชนิด อีกทั้งเต็มไปด้วยสารพฤกษเคมี (phytonutrients) หลากหลายชนิด ที่เชื่อกันว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยปกป้องคุณจากสารพิษต่าง ๆ อีกทั้งกา…

ผัก ผักสด อาหาร พริก

วิตามิน สารอาหาร ในผักและผลไม้สด จะรักษาไว้ให้นานได้อย่างไร

ผักและผลไม้เมื่อเก็บจากต้นแล้ว จะเกิดการสูญเสียสารอาหารสำคัญต่าง ๆ เช่น วิตามิน สารไฟโตนิวเทรียนส์ (phytonutrients) เช่น สารฟลาโวนอยด์ (flavonoids) เบต้าแคโรทีน (beta-carotene) และสารต่อต้านอนุมูลอิสร…