วิตามินบี ช่วยลดความเครียดได้จริงหรือไม่

ก่อนที่เราจะมาดูกันว่า วิตามินบี กับ ความเครียด เกี่ยวข้องกันอย่างไร เรามาทำความรู้จักกับความเครียดกันสักเล็กน้อย
ความเครียด ปัญหาหนึ่งของคนทำงานในยุคปัจจุบัน ซึ่งในแต่ละวันเราต้องเผชิญความเครียดจากหลายๆทาง ทั้งจากเรื่องงาน เพื่อนร่วมงาน รวมถึงชีวิตส่วนตัว ความเครียดส่งผลให้จิตใจห่อเหี่ยว หมดกำลังใจ สับสน วิตกกังวล อารมณ์เสีย ไม่มีสมาธิ จนบางครั้งอาจทำให้เสียการเสียงานได้
นอกจากเรื่องของจิตใจแล้ว ความเครียดยังส่งผลกระทบโดยตรงต่อร่างกาย อาทิเช่น ทำให้กรดในกระเพาะอาหารหลั่งมากขึ้นคนที่เป็นโรคแผลในกระเพาะหรือกรดไหลย้อนก็จะมีอาการกำเริบ เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคความดันโลหิตสูง โรคทางระบบหัวใจและหลอดเลือด
ความเครียด วิตกกังวล

วิตามินบี กับความเครียดเกี่ยวข้องกันอย่างไร

ในหัวข้อนี้เราจะมาดูการศึกษาทดลองที่เคยทำกันมา

  • ในปี 2011 นักวิทยาศาตร์กลุ่มหนึ่งนำโดย Stough และคณะได้ทำการศึกษาผลของวิตามินบีรวม (Vitamin B complex) ต่อระดับความเครียดจากการทำงาน (work stress)
  • การศึกษานี้จะแบ่งผู้เข้าร่วมทดลองออกเป็น 2 กลุ่ม คือกลุ่มที่ได้รับวิตามินบีรวมในขนาดสูงเป็นเวลา 3 เดือน และกลุ่มที่ได้รับยาหลอก (placebo)
  • ผลการศึกษาพบว่า กลุ่มคนที่ได้รับวิตามินบีรวมจะมีความเครียดจากการทำงานน้อยกว่า รวมถึงความสับสนและอารมณ์ซึมเศร้าก็น้อยกว่ากลุ่มที่ไม่ได้รับอย่างชัดเจน
  • และผลการศึกษานี้ก็สอดคล้องกับการศึกษาที่เคยทำก่อนหน้าว่าวิตามินบีสามารถลดความเครียดได้

จากผลการศึกษาของนักวิทยาศาสตร์ด้านบน เราสามารถสรุปได้ว่า การทานวิตามินบีรวม จะสามารถช่วยลดความเครียดจากการทำงานได้

วิตามินบี กับหน้าที่ในร่างกาย

หน้าที่สำคัญอย่างหนึ่งของวิตามินบีในร่างกาย คือ การเผาผลาญพลังงาน โดยกระบวนการนี้จะเปลี่ยนสารอาหารที่เรารับประทาน ไม่ว่าจะเป็นแป้ง น้ำตาล ไขมัน โปรตีน ให้เป็นพลังงานที่เราสามารถนำไปใช้ได้
ถ้าเราขาดวิตามินบีแล้วก็อาจทำให้เราเหนื่อยง่าย ขาดพลังงาน แล้วยิ่งถ้าเราอยู่ในสภาวะเครียดด้วยแล้ว สมองและระบบประสาทก็ต้องใช้พลังงานมากขึ้น ความต้องการก็เพิ่มขึ้นเป็นเงาตามตัว
นอกจากเรื่องการเผาผลาญพลังงานแล้ว ก็ยังมีหน้าที่อื่นๆอีกเช่น

  • ช่วยสร้างเม็ดเลือด ทำให้เม็ดเลือดทำงานได้เป็นปกติ
  • บำรุงระบบประสาท
  • ช่วยการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

สามารถดูหน้าที่อย่างละเอียดได้ที่นี่

ใครบ้างที่อาจต้องการ วิตามินบี เพิ่มเติม

 

  • คนที่ทำงานหนักและมีความเครียดสะสม
  • ทำงานที่ต้องใช้ความคิดมาก เช่น ผู้บริหาร นักบัญชี เป็นต้น
  • นักเรียน นักศึกษาช่วงใกล้สอบ
  • นักกีฬาที่ต้องออกกำลังกายหนัก เนื่องจากอาจสูญเสียวิตามินออกทางเหงื่อเพิ่มขึ้น
  • ผู้ที่เป็นโรคจากการขาดวิตามินบีชนิดต่างๆ เช่น ปากนกกระจอก เหน็บชา เม็ดเลือดเจริญผิดปกติ เป็นต้น
  • ผู้ที่ได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ เช่น ไม่รับประทานผัก หรือทานแต่มังสวิรัติหรือเจ ก็จะพลาดโอกาสได้รับสารอาหารที่พบเฉพาะในเนื้อสัตว์เท่านั้น

วิตามินบี ถ้าจะกินเพื่อลดความเครียดควรกินแบบไหน

วิตามินบี วิตามิน ยา ผงฟู่
ในขั้นต้นควรเริ่มที่การทานอาหาร โดยทานอาหารหลายๆอย่าง หลาย ๆ ชนิดในคราวเดียวกัน เพื่อเพิ่มโอกาสที่จะได้รับวิตามินอย่างครบถ้วน และวิตามินบีส่วนใหญ่แล้วจะไม่ค่อยทนต่อความร้อนจึงอาจมีการสูญเสียในขณะที่มีการปรุงอาหารโดยใช้ความร้อนสูงหรือนานเกินไป
แต่ถ้าคุณอยู่ในสภาวะที่เร่งรีบอยู่เสมอ ไม่มีเวลาเลือกอาหาร หรือทำอาหารทานเอง การใช้ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมก็เป็นตัวเลือกที่ดี โดยอาจเลือก วิตามินบีรวม (vitamin B complex) ซึ่งมีด้วยกัน 8 ชนิด คือคือ B1 B2 B3 B5 B6 B7 B9 และ B12 โดยแต่ละชนิดจะทำหน้าที่ร่วมกันหรือส่งเสริมกันเพื่อให้มีประสิทธิภาพสูงสุดและควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินแต่ละตัวเพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวัน โดยอาจดูได้ที่ข้างบรรจุภัณฑ์หรือฉลากยา และควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีมาตรฐานเท่านั้น เช่น ผ่านการรับรองโดยองค์การอาหารและยา

วิธีอื่น ๆ ที่ช่วยลดความเครียดได้

  • การดูหนังฟังเพลง โดยเฉพาะเพลงที่มีจังหวะดนตรีที่ไพเราะ ช้าๆ หรือดนตรีบรรเลงต่างๆ
  • คุยกับเพื่อนฝูง เป็นการระบายความเครียดที่ดี นอกจากนี้ยังอาจได้วิธีแก้ปัญหาอีกด้วย
  • หัวเราะดังๆ หรือการพูดกับตัวเอง หรือบางครั้งการร้องไห้ก็คลายเครียดได้
  • ออกกำลังกายเบาๆ เช่น วิ่งจ๊อกกิ้ง
  • การทานอาหารสำหรับบางคนก็สามารถช่วยให้คลายเครียดได้ นอกจากนี้ยังมีผลวิจัยทางการแพทย์พบว่ามีสารอาหารตัวหนึ่งสามารถช่วยลดความเครียดได้ ซึ่งก็คือ วิตามินบี

ถ้าคุณตกอยู่ในสภาวะความเครียดก็ลองหาวิธีผ่อนคลาย เช่น ดูหนัง ฟังเพลง ร่วมกับรับประทานอาหารที่มีวิตามินบีสูง ๆ ก็อาจช่วยบรรเทาความเครียดให้กับคุณได้
แหล่งข้อมูล
Stough C, Scholey A, Lloyd J, Spong J, Myers S, Downey LA. The effect of 90 day administration of a high dose vitamin B-complex on work stress. Hum Psychopharmacol. 2011 Oct;26(7):470-6.

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *