ข้าวโอ๊ต กับประโยชน์ที่น่าทึ่ง ที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน

ข้าวโอ๊ต สามารถตระเตรียมเป็นเมนูอาหารต่าง ๆ ได้ง่าย ใช้เวลาปรุงไม่นาน และยังสามารถประยุกต์ให้เข้ากับเมนูอาหารได้หลากหลายเมนู จึงทำให้ข้าวโอ๊ตกลายเป็นอาหารหลักของผู้คนทั่วโลก นอกจากนี้ข้าวโอ๊ตยังอุดมไปด้วยสารอาหารและคุณประโยชน์มากมาย ที่คุณรู้แล้วอาจจะต้องหันมาทานข้าวโอ๊ตเลยก็ได้
เรามาดูกันว่า ข้าวโอ๊ต นั้นสามารถช่วยบำรุงสุขภาพ รวมถึงยังช่วยปกป้องสุขภาพของเราจากโรคร้ายชนิดใดได้บ้าง
ข้าวโอ๊ต โอ๊ต Oats
ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้
ใยอาหารที่มีอยู่เป็นจำนวนมากในข้าวโอ๊ต จะช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ได้ โดยงานวิจัยจากประเทศเนเธอแลนด์พบว่า การรับประทานใยอาหารเพิ่มขึ้นทุก ๆ 10% จะช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ได้ถึง 10% ดังนั้นถ้าคุณมีความเสี่ยงของโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ เช่น มีญาติสายตรงเป็นโรคนี้ ไม่ค่อยทานผักและผลไม้ การทานข้าวโอ๊ตก็น่าจะช่วยให้คุณห่างไหลจากโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้มากขึ้น
ช่วยควบคุมความดันโลหิต
มีงานวิจัยจากมหาวิทยาลัยในสหรัฐอเมริกา พบว่า 73% ของกลุ่มคนที่ทานข้าวโอ๊ตเป็นประจำทุก ๆ วัน สามารถลดการใช้ยาควบคุมความดันโลหิตได้ แต่เมื่อหยุดการทานข้าวโอ๊ตแล้ว 2 ใน 3 ของผู้เข้าร่วมงานวิจัยต้องกลับมาใช้ยาควบคุมความดันโลหิตเหมือนเดิม ซึ่งเหตุผลว่าทำไมข้าวโอ๊ตสามารถช่วยลดความดันได้ยังไม่ได้รับการพิสูจน์อย่างชัดเจน แต่ก็เชื่อว่าน่าจะเป็นผลมาจากใยอาหารที่มีอยู่เป็นจำนวนมากในข้าวโอ๊ตนั่นเอง
ช่วยลดไขมันเลวจอมวายร้าย
แอลดีแอลคอเลสเตอรอล (LDL cholesterol) หรือที่หลายคนรู้จักกันในนามของไขมันเลว ถ้าคุณมีระดับของคอเลสเตอรอลชนิดนี้ในเลือดสูง จะมีความเสี่ยงของโรคในระบบหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มขึ้น เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจและสมองอุดตัน โดยความเสี่ยงจะมากขึ้นในกลุ่มคนที่สูบบุหรี่และสูงอายุ แต่ใยอาหารในข้าวโอ๊ตจะช่วยดูดซับคอเลสเตอรอลชนิดเลว จึงลดการดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย และก็จะช่วยลดระดับของแอลดีแอลในเลือดได้
ป้องกันมะเร็งเต้านม
ข้าวโอ๊ตสามารถช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งเต้านมจากคุณสมบัติของสารลิกแนน (lignin) ที่พบมากในข้าวโอ๊ต สารชนิดนี้จะถูกเปลี่ยนเป็นสารเอนเทโรแลคโตน (enterolactone) ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งเต้านม นอกจากนี้สารเอนเทโรแลคโตนยังช่วยปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือดจากความเจ็บป่วยต่าง ๆ
นอกจากข้าวโอ๊ตจะเป็นอาหารหลักของคนหลายเชื้อชาติ อีกทั้งยังเต็มเปี่ยมไปด้วยคุณสมบัติที่ช่วยป้องกันการเกิดโรคเรื้อรังอย่างโรคมะเร็ง โรคหัวใจได้ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด รวมถึงยังช่วยควบคุมความดันโลหิต จึงทำให้การรับประทานข้าวโอ๊ตเป็นประจำ จะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีและห่างไกลจากโรคต่าง ๆ

คุณอาจจะสนใจ

กินผักให้อร่อย ต้องทำแบบนี้ แล้วคุณจะหลงรักการกินผ... ผัก เป็นอาหารสุขภาพชั้นเลิศ อันอุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่นานาชนิด อีกทั้งเต็มไปด้วยสารพฤกษเคมี (phytonutrients) หลากหลายชนิด ที่เชื่อกันว่าเป็นสารต้...
นกเขาไม่ขัน เสื่อมสมรรถภาพทางเพศ (erectile dysfunc... ถึงแม้ว่าการกินยา การใช้อุปกรณ์ต่าง ๆ หรือแม้แต่การศัลยกรรม สามารถช่วยรักษาอาการนกเขาไม่ขัน หรือภาวะเสื่อมสมรรถภาพทางเพศ (erectile dysfunction) ไ...
ทานมังสวิรัติ ทานอาหารเจ อย่าลืมเพิ่ม 10 ผักโปรตีน... สำหรับคนที่รับประทานอาหารมังสวิรัติและอาหารเจ สารอาหารที่มีแนวโน้มว่าจะขาดหรือได้รับไม่เพียงพอ นั่นก็คือโปรตีน (proteins) โปรตีนเป็นสารอาหารสำคัญ เ...
อาหารสำหรับผู้หญิง อาหารเสริม Superfoods บำรุงร่าง... อาหารสำหรับผู้หญิง เป็นเรื่องละเอียดอ่อน เนื่องจากความต้องการด้านโภชนาการสำหรับผู้หญิงนั้นมีความแตกต่างจากผู้ชาย ผู้หญิงต้องการแคลอรี่น้อยกว่าผู้ชาย เ...
โรควิตกกังวล เครียด แก้ได้ไม่ต้องพึ่งยา ด้วย 11 อา... ด้วยธรรมชาติของชีวิตมนุษย์ ย่อมมีความสุขความเศร้าคละเคล้ากันไป บ่อยครั้งที่หลาย ๆ คนต้องประสบกับอาการของโรควิตกกังวล ประสบกับความเครียด ไม่สงบสุขสงบใจ...
4 สุดยอดอาหาร บำรุงสุขภาพของหนุ่ม ๆ... ทำงานหนัก ลุยงานไม่ได้หลับได้นอน ขับรถไกล ออกไซต์งานต่างจังหวัด หรือการสังสรรค์เฮฮากับเพื่อนฝูง สิ่งเหล่านี้อาจเป็นสาเหตุทำให้สุขภาพของหนุ่ม ๆ แย่ลงอย...
น้ำกุหลาบ (rose water) ในบทความนี้ จะขอแนะนำเกี่ยวกับน้ำกุหลาบ (rose water) ซึ่งคนไทยอาจจะไม่ค่อยคุ้นเคยกับน้ำกุหลาบมากนัก แต่สำหรับในชาติตะวันตก รวมถึงในตะวันออกกลาง กลับคุ...
วิตามิน สารอาหาร ในผักและผลไม้สด จะรักษาไว้ให้นานไ... ผักและผลไม้เมื่อเก็บจากต้นแล้ว จะเกิดการสูญเสียสารอาหารสำคัญต่าง ๆ เช่น วิตามิน สารไฟโตนิวเทรียนส์ (phytonutrients) เช่น สารฟลาโวนอยด์ (flavonoids) เบ...

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *